청정원순창 재래식 생된장

1. 제품 개요

• 제품명: 청정원 순창 재래식 생된장
• 제조사: 대상(주) - 대상(주)는 대한민국 대표 식품기업으로, 청정원 브랜드를 통해 다양한 식품을 생산 및 유통하고 있습니다. 장류, 소스류, 캔디류, 곡물류 등 폭넓은 제품군을 보유하고 있으며, 오랜 역사와 기술력을 바탕으로 품질과 안전성에 대한 높은 기준을 유지하고 있습니다. 순창고추장으로 유명하며, 전통 발효식품 분야에서 선도적인 역할을 하고 있습니다.
• 제품 특징: 재래식 방식으로 제조된 생된장으로, 콩의 고유한 풍미와 영양을 그대로 담았습니다. 된장 특유의 구수하고 깊은 맛을 자랑하며, 다양한 요리에 활용 가능합니다.

2. 원재료 및 함량

• 주요 원재료: 콩(국산), 소금(국산), 메주(콩(국산), 소금(국산), 누룩균) 정확한 함량은 제품 포장에 표기된 정보를 참고해야 합니다.
• 원산지: 콩, 소금 등 주요 원재료의 원산지 정보는 제품 포장에 상세히 표기되어 있습니다. 제품 별 원산지 표기가 다를 수 있으므로 구매 전 확인이 필요합니다.

3. 제조방법 및 특징

• 제조방법: 재래식 방식을 기반으로 전통적인 장 제조 노하우를 활용하여 제품을 생산합니다. 콩을 삶아 메주를 띄우고, 이를 발효시켜 장을 만드는 과정을 거치며, 시간과 정성을 들여 숙성시켜 깊은 풍미를 완성합니다. 정확한 제조 공정은 기업의 영업 비밀에 해당될 수 있습니다.
• 품질관리: 대상(주)의 엄격한 품질 관리 시스템을 통해 안전하고 신선한 제품을 생산하고 있습니다. 위생적인 환경에서 제조되며, 품질검사를 거쳐 출고됩니다.

4. 영양정보

• 단백질, 지방, 탄수화물 등 영양 성분 함량은 제품 포장에 표기된 영양정보를 참고하시기 바랍니다. 제품에 따라 함량이 다를 수 있습니다.
• 된장의 영양학적 가치: 된장은 단백질, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있는 건강한 식품입니다. 특히 전통 방식으로 제조된 된장은 발효 과정을 통해 영양가가 더욱 풍부해집니다.

5. 보관방법 및 유통기한

• 보관방법: 서늘하고 건조한 곳에 보관하며, 개봉 후에는 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 직사광선을 피해 보관해야 품질을 유지할 수 있습니다.
• 유통기한: 제품 포장에 표기된 유통기한을 확인하고, 유통기한 내에 섭취하는 것이 좋습니다. 유통기한이 지난 제품은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

6. 활용법

• 다양한 요리에 활용 가능: 된장찌개, 콩나물무침, 양념장 등 다양한 요리에 활용하여 풍미를 더할 수 있습니다. 개인의 취향에 따라 활용법을 선택할 수 있습니다.